咚嚨咚嚨醬~~~

新年新氣息,家家戶戶都有香噴噴的年夜飯~~~

今日初二回娘家~~~天渡沒娘家只有肥家

來分享當年夜白飯吃不完時能怎麼做~~~就是

煮成蛋炒飯」~~~

看一下製作過程唄~~~

拿出一把蔥切一切成四方形~~~

之後拿出冰過的飯~~~
炒飯要好吃,就是飯要冰過
炒出來的飯才會粒粒皆分明~~~

投影片1.png

接續就是把蔥&蛋打在一起攪拌~~~

在這請不要問要放入幾顆蛋,天渡作菜放蛋靠感覺來決定~~~

先把蔥蛋下去炒微熟後裝入碗中

投影片2.png

最後就是把飯先下鍋炒熱炒散後,放入蔥蛋~~~

接著就是放入醬油,天渡放入是素香菇素蠔油&豆油膏

說實話不愛放素香菇素蠔油,因醬油本身就很鹹

喜歡用甘醇四季油膏,但為了入味,還是會放入一些~~~

在這也小小的說明知道外面有的熱炒店會放味素,但味素其實吃多對人體不好

如果有天你/妳在外吃完便當覺得口非常的渴

表示外頭的味素加太重了~~~Do you know( •̀_•́ )p

現代人為啥常洗腎除了吃太多抗生素的藥外也是三餐在外不正常飲食

台灣健保給付有的是花在洗腎患者身上,而這些患者也很辛苦

有時天渡看到洗腎的患者手中有簍管

除了每天要清潔外,會看到皮膚會變黑&身體容易疲累

建議調味可改用健康鮮味炒手~~~取代鹽巴&味素

但天渡和家人不愛吃超鹹的食物,所以不放任何鹽巴&味素&鮮味炒手只加醬油

最後就是出一盤燒騰騰的蛋炒飯啦~~~see (❛◡❛✿)

投影片3.png

結論:

天渡爸吃完的心得是---好吃但  . . .有點稍鹹, 如果加入高麗菜會中合鹹味

這時腦袋OS就說吧只要是素香菇素蠔油就是會微鹽~~~但天渡爸說有進步一丁點兒

是不是~~~

也建議蛋炒飯可以加入一些個人口味的食材,

天渡覺得加入洋蔥會更有香氣

所謂洋蔥,不是蔥呦~~~

怕不會作菜的人誤以為~~

~因洋蔥煮起來較甜,而蔥就是上面天渡切得綠色蔥,怕有人不滴

不過小時候的天渡會把洋蔥&小的香瓜以為是同一類

外表微象,內部都有點微綠~~~小時候犯的錯

結尾就是年夜白飯吃不完可以來大改造,有的蛋妙飯則是蛋包飯的Fu~~~

還是一句見人見智,依個人喜好來製作~~~

這世上煮得比天渡好吃的大有人在~~~天渡只是個小咖---The end

 

 

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